ぶきっちょさんが作るおうちごはん♪


by tinks3195
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菜の花とたけのこのチヂミ

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先日知り合いにチヂミを作ってもらい、その時に一緒にチヂミのタレもたくさん頂きました。
そのタレがごま油がきいていてしかもちょうどよい辛さでとてもおいしい〜♪
(このタレのレシピがないのが残念。。。)
ちょうど、冷蔵庫に菜の花とたけのこがあったのでそれを使ってチヂミを作ってみました。
菜の花のグリーンのきれいな彩りと、たけのこの食感が◎でした。
ではレシピはこちらです↓↓
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*菜の花とたけのこのチヂミ*
材料(2人分)
・キャベツ・・・・2枚
・たけのこ(ゆでたもの) ・・・100g
・菜の花・・・ 2束(400g)
・卵・・・2個
・片栗粉(小麦粉でもok)・・・大さじ3
・ごま油・・・大さじ1
・チヂミのタレ・・・適宜
作り方
1. キャベツの葉は長さ5〜6㎝の千切りにする。たけのこはみじん切りに、菜の花も細かく切る。
2. ボールの1を入れて片栗粉を混ぜ、卵を割り入れて全体によくからませながら混ぜ合わせる
3. フライパンにごま油を熱し2を平らに入れる。ふたをして弱火で5分焼き、裏返して4〜5分焼く
4. 食べやすく切り、タレをつけて食べる
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今回、私は野菜のみで作りましたが、イカやたこなどを入れて海鮮チヂミにしてもおいしいと思います。
菜の花はあざやかな緑を保つためにはゆですぎないのがポイントです。
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今日は家の近くにあるスタジオmさんの食器屋さんで器とクロスを数点買ってきました♪
こんな料理が合うかな〜とか考えながら食器を選ぶのとてもたのしい^^
ついつい財布のヒモがゆるくなるので選ぶのがたいへんでした。
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by tinks3195 | 2007-04-22 23:54