ぶきっちょさんが作るおうちごはん♪


by tinks3195
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オレンジジャムと女子カメラ掲載

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年あけてかなりたちますが、、、明けましておめでとうです☆
今年初のブログです。ぼちぼちやっていきますのでこれからもよろしくお願いします。
実家からもらった大量のみかんを2人で消費するにはちょっと厳しいのでジャムにしちゃいました。ヨーグルトにいれたり、オレンジエイドにしたりみかんを食べるより幅が広がります。
ではレシピはこちらです↓↓
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*オレンジジャム*
材料
・みかん・・・・皮をむいて2キロ
・砂糖・・・800g
・レモン汁・・・・大さじ3
・水あめ・・・・大さじ1
作り方
1.みかんの皮をむき身をフードプロセッサーにかける
2. 鍋にジュースをいれる。フードプロセッサーにしぼりかすを入れしっかりと回して鍋に加えてまぜる
3.火にかけ沸騰したらあくをとる。あくとりが終わったら砂糖、レモン汁、水飴を加えよく混ぜる。
4.弱火にして時々鍋底をかき混ぜて煮詰めていく。
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クラッカーに挟んだり、、、
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こんなに砂糖いれてしまっていいかしら??と思ったけど、ジャムは甘いものだからまあちょうどよい甘さになったかな。なかなかジャムみたいにドロッとした感じにならなかったので水あめもいれて作ってみました!
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嬉しい報告があります☆女子カメラという本に私のブログで掲載してきた写真を載せていただけることになりました。
昨年、話を頂いて発売まで時間があったので掲載されるのか少し不安だったのですが今日、書店で載ってました!
とても好きな雑誌なので掲載させていただくことができてほんとにうれしいです。(ライフログに今月号載せておきました)
よかったら見て下さい!
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by tinks3195 | 2008-01-19 22:25 | sweets