ぶきっちょさんが作るおうちごはん♪


by tinks3195
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今回も、またまたパスタです。日曜の昼にはよくパスタを作って食べています。
最近、料理教室でアンチョビをよく使うので家でも使ってみたくって購入しまずはパスタを作ってみました。
ではレシピはこちらです↓↓
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*アンチョビーとセロリのパスタ*
材料(2人分)
・スパゲティ・・・・200g
・アンチョビ・・・・20g
・セロリ・・・・25g
・じゃがいも(小)・・・1個
・にんにく・・・ 2片
・塩・・・少々
・粗挽きこしょう・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ4
・赤唐辛子(輪切り)・・・適宜

下準備
・アンチョビーをフォークの背などでつぶしておく
・セロリの筋をとっておく
・じゃいもは千切りにして、電子レンジで柔らかくしておく
作り方
1. 水2リットルに塩大さじ2を加えてパスタを茹でます。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。みじん切りにしたにんにくとアンチョビ、セロリ、じゃがいもを入れて弱火で炒め、塩こしょうで下味をつける。
3. 1でゆであがったパスタに2を絡めて出来上がり。
 仕上げに赤唐辛子を飾って完成!
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アンチョビーが効いていて美味しかった^^やっぱアンチョビが入っていることで一段とうまみがアップするね♪
ブログを更新最近思うのは、もっとスタイリングもがんばらないといけないなと感じました。
ワンパターンになってきている気がするし、、。スタイリングって楽しいけど、難しい!!!
これはおかしいとか思う事があれば辛口コメントもどんどんお願いします。

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by tinks3195 | 2007-06-03 22:29 | pasta