ぶきっちょさんが作るおうちごはん♪


by tinks3195
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ココナッツクッキー

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久しぶりです。GWが終わって仕事も落ち着き、なんとなくゆっくりできるようになったのでブログも再開です。もしせっかく遊びにきてくださった方なかなか更新できなくってごめんなさい!
きょうは、大好きなココナッツを使ってクッキーを作りました。
ではレシピはこちらです↓↓
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*ココナッツクッキー*
材料(70枚)
・バター・・・・100g
・粉糖・・・・50g
・卵黄・・・・1個分
・薄力粉・・・100g
・ココナッツファイン・・・ 80g
・バニラエッセンス・・・少々

下準備
・粉糖をふるっておく
・薄力粉をふるっておく
・ココナッツファインをフードプロセッサーで細かくしておく
作り方
1. ボールに室温に戻したバターを入れ、ホイッパーでクリーム状にする
2. ふるった粉糖を2〜3回に分けて加えて混ぜる
3.卵黄を加えなめらかになるまで混ぜる
4.バニラエエッセンスを加え、ココナッツファインを加え混ぜる
5.ふるっておいた薄力粉をゴムベラで切るように加え混ぜる
6.生地をラップで包んで一晩ねかせる
7.台に取り出して練り直し、二つに分けて棒状に転がして成形する。
8.紙に包んで冷凍庫で1時間くらい冷やし固める
9.表面にはけで水をつけ、グラニュー糖をまぶしつける
10.1センチにカットして170℃に予熱したオーブンで12分くらい焼く
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食べるとココナッツの食感がちょうどよくあって、おいしくってついつい食べ過ぎてしまいました。
ココナッツが苦手っていう人をよく聞きますが、わたしはあの匂いがすごい好きで大好きです。
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最近、友人らと4人でソーイングの会っていうのを開催しました♪
家庭科の先生をやっていた友人が先生になって、あみものをしました。
(これから夏だけど、、、)
私はかぎあみをやったのですが、すごく難しくって途中で断念してしゃべることに熱中してしまいました。
でも、本を見て出来上がりの作品をみているとこんなのも作れたらなーというコースターとか私の好きそうな小物がたくさん、載っていていつも雑貨屋で買っているけど自分で作れたらすごく楽しいなーと思いました。
2回目の開催の時はあきらめずやろうと思います!!
もし、何か出来たらまた写真とって載せますね♪
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by tinks3195 | 2008-05-16 09:58 | sweets
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このケーキはお菓子教室で作りました〜!
ビスキュイを作って側面と底にはり、中にいちごのムースが入ってます。
ムースはあんまり好きなほうではなかったけど、ビスキュイと食べるととっても相性よくてぺろっと食べれました。
いちごの季節が終わったら何か違うフルーツにして作ってもまた楽しそう!
でも今回のケーキは一人で作るのはハードルが高いですが、、、
ちょうど、レッスンの日は私しか入ってなかったみたいで、マンツーマンで教えてもらえてなんか得した気分です。
焼いている時間に先生といろいろ話すのですが、フランスにも留学した経験があるそうでいろいろフランスの話とか聞けてますますフランス熱が上がってしまいそう!

けっこう軽いので大きくてもぺろっと食べれちゃいます。
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いちごをふんだんに使った贅沢ケーキです♪
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通っているケーキ教室も値上げのお知らせが来ました。ケーキの縮小や材料の質を落としたくないため値上げすることにしたみたいです。いろいろ材料の値上げやバター品薄で仕方ないですね。私がいつも利用する製菓材料を買うお店があるのですが、行ってもバターがいつも売ってないんです。運良く売っているときに買えても、個数制限もされているので買いだめもできないし。
これからどんどんいろんな物が値上がりしていくのかな(泣)
困るなー。
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by tinks3195 | 2008-04-12 23:03 | sweets

菜の花とたこのパスタ

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今日はとてもいい天気で絶好のお花見日和になりましたね〜。ほんとサクラを見るだけで幸せな気分になります♪
春ならではの食材”菜の花”を使ってパスタを作りました。
ガーリックがけっこうきいていて食欲をそそるお味になりました〜
ではレシピはこちらです↓↓
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*菜の花とたこのパスタ*
材料(2人分)
・スパゲティ・・・・200g
・菜の花・・・・200g
・たこ・・・・100g
・にんにく・・・1片
・塩・・・ 適宜
・ブラックペッパー・・・適宜
・オリーブオイル・・・大さじ2

下準備
菜の花を下茹でしておく

作り方
1. 水2リットルに塩大さじ2を加えてパスタを茹でます。
2. フライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけ香りが出てきたら火を強めて菜の花、たこを炒め全体に油が回るまで炒める。
3.茹であがったスパゲティーの水気をよく切り、2に加えてサッと混ぜ塩、ブラックペッパーで味をととのえ皿に盛る
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菜の花はシンプルな味で何にでも合うから、まだスーパーで出回っている間にいろいろアレンジして作りたいなーって思ってます。

先週、友人と奈良に行ってきました。念願のカフェ”くるみの木”にも行けたし、いろいろ雑貨屋さんも回れて楽しかった〜♪
奈良は古い建物を使用していい感じにカフェを開いているところが多く、家を建てるなら断然新築って思っていたけど古民家もかわいいなーって改めて実感。
今、ひとり古民家ブームで旦那に毎日古民家に住みたい!住みたい!と言っております(笑)
当分、引っ越し&家を建てる予定も無さそうですが、、、、(泣)
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by tinks3195 | 2008-03-29 20:04 | pasta